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餐饮管理:奇葩营销案例让顾客印象深刻
来源:http://www.famousneedle.com 作者:ag88环亚 发布时间:2018-10-23 08:13 浏览量:

  餐饮业一直是竞争最激烈的行业之一,如何在近年成本上升、利润下降的大环境中生存发展,是每家餐饮店都必须面对的问题。而面对这些挑战,一些餐饮店开始使用各种营销怪招吸引客人眼球。

  泰靓餐厅是一家主打时尚餐饮的泰国餐厅,隶属于广州泰国餐厅巨头蕉叶集团。餐厅内东南亚歌手乐队和店员不仅各种耍宝,还时不时“调戏”挑逗顾客。

  如果你长得太帅的话,9月18日上市公司晚间公告速递。小心了。因为可能会有美女店员冲过来,抓着你的手,向餐厅内其他客人大声宣布“他是我男朋友”,随后还硬要拽着你在众目癸癸下亲她一口。而对“看中”的客人揉揉捏捏动手动脚也是常事。

  除此之外,如果你是男的话,自弹自唱的东南亚男歌手还会在你就餐时俯在你耳边深情来一首“my love”,配上其搔首弄姿,舞步妖娆,可谓“风情万种”。

  不过店员表示,“调戏”顾客的营销方式看似前卫,但反对的客人却不多,反而,有些客人来这里吃饭就是因为觉得这家餐厅好玩。目前,泰靓也成为了广州人气最高的泰国餐厅之一。

  这项“奇葩”服务来自于上海静安区的一家甜品店。据了解,这家甜品店不仅出售主营的甜汤和酸奶,还提供“拍马屁”服务,顾客只要出10元钱,就能得到店员的夸奖。不过虽然很多顾客咨询,却很少人购买这项服务。但是,不管能不能从这项服务赚钱,这样奇特的营销估计已经帮这家餐厅赚足了眼球和媒体曝光。

  北京东直门的一家餐馆推出了“菜由我做,价由您定”的活动,店家在活动期间推出10道菜,顾客可选一道菜随便给价钱。店家表示,这只是一个活动而已,并非长久之计。

  活动主要是想通过降低价格门槛把顾客请到店里来,最好是顾客在给出价钱之后能够对菜品的口味给出建议。

  这么土豪的营销手段来自于大连某高端饭店推出的“充50万元预存卡,凯发娱乐赠送奔驰smart轿车”活动。

  工作人员表示,只要客人在餐厅预存卡里面存够50万,就可以把餐厅门口价值15万的smart轿车开回家。可想而知,活动一推出便获得巨大关注。不过,毕竟活动涉及的资金数额巨大,客人不敢贸然参与。

  美国匹兹堡市有一家冲突餐厅,这家餐馆只卖与美国政治上有冲突的国家的食品。餐厅菜品每六个月更换一次,每次都与聚焦国国著名的一家餐馆合作,也会设计相对应的门面。

  目前为止,已经卖过阿富汗食物、委内瑞拉食物和朝鲜食物等各个与美国有政治冲突的国家的食物。

  此外,餐厅还举办活动,通过安排讨论、活动和演出来促使匹兹堡的公民对聚焦国家的文化建立兴趣,同时也会借助特定的政治问题教育民众。

  如此雷人的营销手段来自于在美国纽约的一家餐馆。这家餐厅位于曼哈顿富人区,客人们可以脱掉衣服享受美食,没有足够勇气的顾客还可以穿着内衣。

  为了保护客人的隐私,餐馆还将所有的窗帘都拉上,为了避免用餐时发生不愉快的意外,���ȸ�Ԥ�����н�ͨ����ϵͳ 1���ں������˻�����;��。餐厅不供应热汤类菜肴,餐厅的恒温系统提供给顾客最舒服的温度。不过,所有的服务员穿着统一的制服。这家餐厅如此开放的就餐方式,让人不得不佩服纽约这个国际大都市的包容力。


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